Sirup iz bezgovih jagod vsebuje ogromno vitamina C in drugih pomembnih hranilnih snovi. Tako ni presenetljivo, da lahko omili simptome najrazličnejših zdravstvenih težav in nam pomaga do boljšega zdravja. Gre za priljubljeno ljudsko zdravilo, ki nikakor ne sme manjkati v vaši naravni domači lekarni. Priprava bezgovega sirupa je zelo hitra in preprosta – in to ne glede na to, za katero od različic se odločite.
Najpomembnejše koristi sirupa iz bezgovih jagod
Močnejši imunski sistem
Sirup iz bezgovih jagod je najbolj znan kot odlična naravna pomoč pri krepitvi imunskega sistema. Tako gre za pripravek, ki lahko pomaga pri hitrejšem premagovanju različnih okužb, vključno z gripo in prehladnimi obolenji. Ne le da bo telo s pomočjo bezgovega sirupa lažje premagalo bolezen, ampak lahko sirup pomaga tudi pri omilitvi neprijetnih simptomov. Za pozitiven vpliv na imunski sistem so v največji meri zaslužni antocianini v bezgovih jagodah. Seveda pa je zelo koristen tudi vitamin C.
Boljša prebava
Ali se pogosto spopadate s počasno prebavo oziroma z zaprtjem? Potem je vsekakor smiselno preizkusiti sirup iz bezgovih jagod. Redno uživanje tega sirupa vam lahko pomaga do boljše prebave, ne da bi se morali zatekati k odvajalom, ki lahko povzročajo zelo neprijetne neželene stranske učinke. V bezgovih jagodah lahko namreč najdemo snovi, ki učinkujejo kot blago naravno odvajalo. Seveda pa to pomeni, da pri količini ne smete pretiravati, sicer vas lahko presenetijo težave, kot je driska.
Protivnetno & antioksidativno delovanje
Že omenjeni antocianini, ki poskrbijo za močnejši imunski sistem, se lahko pohvalijo s protivnetnimi lastnostmi. Tako gre za snovi, ki lahko ublažijo kronična vnetja v telesu. Obenem pa gre za močne antioksidante, ki nevtralizirajo negativen vpliv prostih radikalov. Uživanje sirupa, pripravljenega iz bezgovih jagod, lahko zato zmanjša tveganje za najrazličnejše bolezni, ki so povezane s kroničnimi vnetji in oksidativnim stresom.
Omilitev simptomov alergij
Zaradi sposobnosti uravnavanja imunskega odziva in protivnetnih učinkov je lahko bezgov sirup tudi zelo učinkovita naravna pomoč pri alergijah, s katerimi se spopada vse več ljudi. Sirup iz bezgovih jagod lahko med drugim poskrbi tudi za ublažitev simptomov senenega nahoda.
Pomoč pri vnetju sinusov
Vnetje sinusov je zelo neprijetno, saj gre za težavo, ki pogosto močno oteži dihanje. Na srečo vam lahko sirup, izdelan iz bezgovih jagod, pomaga tudi pri tovrstnih okoliščinah. Za to je zaslužno že omenjeno protivnetno delovanje antocianinov in nekaterih drugih snovi v bezgovih jagodah.
Sirup iz bezgovih jagod malce drugače …
Pri izdelavi bezgovega sirupa se običajno uporabljata sladkor ali med, vendar vam tokrat ponujamo nekoliko drugačen recept, ki vključuje doma pripravljen datljev sirup – zelo zdravo, naravno sladilo, ki lahko okrepi pozitivne učinke bezgovega sirupa. Preden se lotite izdelave sirupa iz bezgovih jagod, boste morali torej pripraviti datljev sirup.
Datljev sirup
Sestavine
- 1 zvrhana skodelica datljev
- ¾ skodelice oz. približno 180 mililitrov vode (+ vrela voda za namakanje)
Navodila za izdelavo datljevega sirupa
Datlje izkoščičite in jih stresite v skledo. Zavrite vodo in jo prelijte po datljih (uporabite toliko vode, da bodo datlji popolnoma prekriti). Počakajte približno pol ure, nato pa vodo odlijte.
Namočene datlje stresite v kuhinjski mešalnik. Prilijte 180 mililitrov sveže vode in mešajte, da dobite gladko zmes (približno 2 minuti).
Sirup iz bezgovih jagod
Sestavine
- 800 mililitrov vode
- 2/3 skodelice suhih bezgovih jagod (če boste uporabljali sveže bezgove jagode, količino podvojite)
- 2 žlici sveže naribanega ingverja
- 2 cimetovi paličici (ali 1 žlička cimeta v prahu)
- 10 celih klinčkov (ali ½ žličke klinčkov v prahu)
- 1 skodelica datljevega sirupa
- sok 1 limone
Navodila za izdelavo bezgovega sirupa
Vodo nalijte v srednje veliko kozico. Dodajte bezgove jagode, ingver v prahu, cimetovi paličici ali cimet v prahu in cele ali mlete klinčke. Vodo zavrite, nato pa kozico pokrijte in znižajte temperaturo. Pri nizki temperaturi kuhajte približno 45–60 minut (oziroma dokler ne izhlapi približno polovica vode).
Kozico odstranite s štedilnika in počakajte, da se mešanica ohladi. Nad skledo ali večji steklen kozarec postavite gosto cedilo in mešanico precedite. Na koncu pritisnite na jagode s hrbtno stranjo žlice, da iztisnete čim več soka.
Počakajte, da se tekočina malce ohladi. Ko postane mlačna, dodajte datljev sirup in limonin sok ter dobro premešajte.
Sirup iz bezgovih jagod shranjujte v tesno zaprtem kozarcu v hladilniku.