Dolgotrajna suša je močno prizadela istrske gozdove, zato je letošnja sezona tartufov skromna, cene pa rekordno visoke. Na Festivalu terana in tartufov v Motovunu je največ pozornosti pritegnil beli tartuf, težak kar 273 gramov, kilogram najkakovostnejših primerkov pa dosega do 5000 evrov.
Ključni poudarki:
- Suša zmanjšala pridelek tartufov: Letošnja sezona je izrazito slaba, a tartufi ohranjajo odlično aromo.
- Cene do 5000 evrov za kilogram: Najkakovostnejši beli tartufi dosegajo rekordne cene.
- Motovun privablja vse več turistov: Festival terana in tartufov spodbuja kulinarični turizem in podaljšuje jesensko sezono.
Na tradicionalnem Festivalu terana in tartufov v Motovunu je največ pozornosti pritegnil beli tartuf, težak 273 gramov. Letošnja sezona je zaradi dolgotrajne suše izrazito slaba, kar se odraža tudi v visokih cenah. Za kilogram najkakovostnejših belih tartufov je bilo treba odšteti tudi do 5000 evrov.
V istrskem Motovunu je konec tedna potekal 15. Festival terana in tartufov. Del prireditve je tudi tradicionalno tehtanje belih tartufov. Tartuf podjetja Tartufi Istra iz Buzet je bil zvezda prireditve. Kot poroča Glas Istre – tehtal je namreč 273 gramov.
Dražen Bartolić, ki je Lastnik podjetja je pojasnil, da so dragoceno podzemno gobo našli v Motovunskem gozdu. Zanimivo je, da je bila ro lokacije, ki se nahaja nedaleč stran od kraja, kjer je potekal festival.
Drugo mesto je zasedel beli tartuf podjetja Natura tartufi. tehtal je le malo manj – 267 gramov.
Suša ni prizanesla tartufom
Zaradi suše je tartufov veliko manj kot prejšnja leta. So pa zato cene toliko višje:
Slaba letina belih tartufov je cene dvignila v nebo. Istrski gozdovi so namreč dokaj občutljivi na sušo, kar se pozna tudi v količini tartufov.
Marko Puh iz podjetja Natura tartufi je za Glas Istre pojasnil, da je letošnja sezona izjemno slaba, saj je tartufov zelo malo. Kljub temu je njihova kakovost odlična. Po njegovih besedah je za sušna leta značilno, da imajo tartufi izrazito aromo in vonj, vendar jih je količinsko bistveno manj.
Cene
Slaba letina se pozna tudi na cenah. Kakšne so danes cene tartufov?
- Na prodajnih mestih v okviru festivala tartufov se je cena za kilogram tartufov dvignila na vrtoglavih 5000 evrov. Gre za primerke zelo kvalitetnih tartufov, ki spadajo v prvo kategorijo.
- Beli tartufi druge kategorije, sicer kvalitetno še vedno na visokem nivoju – so dosegli vene okoli 3000 evrov. Nižje kategorije po kakovosti pa so se prodajale nekje okoli 1500 evrov.
Kakšna je bila cena zmagovalnega tartufa?
- Če bi ga vrednotili tako kot vse ostale, bi njegova cena znašala 1365 evrov.
Motovun obiskali tudi številni Slovenci
15. Festival terana in tartufov je letos privabil številne goste. Največ je bilo domačinov. Veliko gostov pa je prihajalo tudi iz Avstrije, sosednje Italije in celo Združenih držav Amerike ter Južne Koreje in Japonske.
Na osrednjem motovunskem trgu se je predstavilo okoli 20 razstavljavcev, ki so obiskovalcem ponudili degustacije terana, tartufov in različnih istrskih dobrot . Na voljo so bile tudi tradicionalne testenine s svežimi tartufi, jedi z istrskim govedom boškarinom ter sladice z dodatki terana in tartufov.
Dogajanje so dopolnili glasbeni nastopi, kulinarične delavnice, prikaz iskanja tartufov in organizirani pohodi po okoliških vinorodnih območjih.
Istra tudi jeseni privablja turiste
Direktor Turistične skupnosti občine Motovun David Matković je ob festivalu poudaril pomen gastronomskih prireditev za podaljševanje turistične sezone.
Po podatkih sistema eVisitor so v Motovunu letos do sedaj zabeležili kar 22.636 turističnih prihodov, od tega pa moramo prišteti še 47.397 prenočitev. Ob istem času lani je bilo gostov manj. To je za 5.85 odstotka. Prenočitve pa so se letos povečale za 5,31 odstotka. To pa pomeni, da postaja Slovenija in z njo Istra med pomembnejšimi turističnimi destinacijami, saj je zanimanje za obisk očitno večji.
